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八珍豆腐的做法

材料：豆腐300克，海參500克，魷魚、冬筍、香菇、枸杞子各30克。

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調料：番茄醬，鮮湯，八珍，白醋，白糖，鹽，淀粉，植物油各適量。

做法：1，豆腐洗凈，切成塊裹上幹淀粉，冬筍，香菇洗凈，切片，焯熟，海參，魷魚，洗凈，切成條狀。枸杞子用溫水泡發備用。

2，鍋內倒油，燒至七成熱，放入裹好淀粉的豆腐，炸至金黃色後裝盤。

3，鍋內留少許油，加入番茄醬炒勻，依次加入鮮湯，鹽，八珍，紅糖，白醋，水淀粉炒勻，起鍋澆在豆腐上即可。

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