健康飲食

今天我們所要說的就是通過選擇對的食物，給自己加分！

1、胡蘿卜

富含糖類、蛋白質和多種維它命，其中β胡蘿卜素含量最高，是普通果蔬的30-100倍。

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胡蘿卜素具有抗氧化作用，並能保護上皮細胞結構及其功能的完整性，有助於維持皮膚細胞組織的正常機能、減少皮膚皺紋，保持皮膚潤澤細嫩。

食用方法：胡蘿卜素是脂溶性的，應與肉類一起吃，可用胡蘿卜炒回鍋肉或者與肉一起燉。

2、西蘭花

含蛋白質、糖、脂肪、維它命和胡蘿卜，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為蔬菜皇冠。西蘭花能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。

食用方法：西蘭花口味超群，脆嫩爽口，風味鮮美、清香，遇熱不變色，熱炒、涼拌、做湯均可，是蔬菜中的精品。

3、大豆

含有豐富的維它命E，不僅能破壞自由基的化學活性、抑制皮膚衰老，還能防止色素沉著。

大豆異黃酮是一種類似雌激素，具有雌激素活性的植物性雌激素，能延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性。

食用方法：大豆中含有蛋白酶抑制劑、植酸等不利於消化的物質，直接食用吸收率只有65%。如果改食豆制品，效果更好。大豆制成豆芽後，還會產生一定量的維它命C，維它命C具有美白的作用。

4、獼猴桃

富含維它命C，可干擾黑色素生成，預防色素沉淀，保持皮膚白皙，並有助於消除皮膚上的雀斑。

食用方法：由於獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應慎食，經常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經過多和先兆流產的病人也應忌食。有人食用獼猴桃可能會過敏，如過敏千萬不能再用。

5、牛奶

牛奶中的鐵、銅和維它命A有美容作用，能改善皮膚細胞活性，有延緩皮膚衰老、增強皮膚張力、消除小皺紋等功效。牛奶還有美白的作用，歷來是女性美容佳品。

食用方法：牛奶最好在睡前半個小時食用。有些人有喝牛奶不消化的現象，可以采取先少喝一點，再逐漸加量的辦法。牛奶還可以直接外用，但個別人有過敏現象。

6、三文魚

三文魚油中含有的OMGA-3是一種人體必需的脂肪酸，它能提高抗氧化酶的作用，消除破壞皮膚膠原和保濕因子的生物活性物質，防止皺紋產生，避免皮膚變得粗糙。

食用方法：經常吃三文魚，可以直到減少皺紋的作用。但在吃三文魚的過程中必須戒糖，控制精制淀粉，補充維它命和礦物質，否則無法達到減少皺紋的效果。

7、海帶

是一種含有豐富的維它命和礦物質的食物堿性，常吃能夠調節血液中的酸堿度，降低血脂和調節膽固醇，防止皮膚過多分泌油脂。

食用方法：在購買海帶的時候，那些顏色鮮艷、質地脆硬的，一般都是化學加工過，不能夠食用。海帶在生產加工過程中容易被重金屬污染，所以在烹飪之前先用水泡一泡，並一定要清洗幹凈。

8、紅葡萄酒

紅葡萄酒含有200多種對人體有益的營養成分，糖、有機酸、氨基酸、維它命、多酚、無機鹽等對人體非常有益。

紅酒中含有的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及預防血小板凝結成血管阻塞。手腳冰冷的女性，可以用紅酒促進血液流通，讓整個人的氣色好起來。對有輕微貧血的女性，紅酒可養氣活血、養顏美容，使皮膚變得有彈性。

食用方法：每天可直接飲一杯即可；或者將紅酒入菜也是十分不錯的選擇。

9、肉皮

富含膠原蛋白和彈性蛋白，能使細胞變得豐滿，減少皺紋、增強皮膚彈性。

食用方法：肉皮的脂肪含量很高，食用肉皮的時候，最好要減少其它食物中脂肪的含量，否則容易造成攝取的脂肪過量，而引起肥胖。

10、番茄

含有胡蘿卜素和番茄紅素，有助於展平皺紋，使皮膚細嫩光滑。

常吃番茄還不易出現黑眼圈，且不易被曬傷。食用方法：番茄紅素和胡蘿卜素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者做湯吸收率較高。

番茄還可以外用，將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑。

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