健康飲食

隨著年齡的增長，不僅容顏會衰老，而且身體的各個器官也會跟著衰老。吃對食物，就能預防衰老，人體特器官衰老有不同的飲食。下面介紹各器官抗衰老的食物。

1、大腦衰老——綠葉菜

25歲之後，大腦會每10年以2%的速度遞減萎縮。某雜志刊登一項研究顯示，每天吃蔬菜（尤其是綠葉蔬菜）兩份以上，可以使人的注意力年輕5歲。

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2、腸道衰老——膳食纖維

隨著衰老的加速，負責腸道蠕動肌肉的神經細胞會逐漸凋亡。正因如此，老年人才更容易發生便秘。膳食纖維使食物更容易在胃腸道中移動。50歲以上的男性每天應攝取30克膳食纖維，女性每天至少21克膳食纖維。全谷食物、全麥面包、各種水果蔬菜和豆類都富含膳食纖維。

3、皮膚衰老——紅薯、番茄

20多歲時，皮膚膠原蛋白生成更緩慢，死皮細胞脫落減速。研究表明，番茄紅素和β-胡蘿卜素也有助於清除自由基，防止皮膚衰老。紅薯、胡蘿卜、哈密瓜和綠葉蔬菜富含β-胡蘿卜素;番茄和西瓜則含有豐富的番茄紅素。

4、肌肉衰老——低脂食物

30歲後，新陳代謝每10年會遞減1%—2%。隨著年齡增大，肌肉新陳代謝逐漸減退，即便保持同樣的運動量和攝取相同的熱量，也會導致體內脂肪堆積。選擇低脂肪食物，有助於防止發胖。

5、眼睛衰老——深海魚

紫外線和香煙的影響會導致老年性黃斑變性（AMD，老年人失明的一大主因）危險加大。但富含抗氧化劑的食物有助於防止AMD。多項研究發現，要防止這種眼病，最好多攝取維它命C和E、β-胡蘿卜素和鋅、葉黃素、玉米黃素（黃色和綠色蔬菜及蛋黃中所含的抗氧化劑）以及歐米伽3脂肪酸（深海魚中多含有）。

6、心臟衰老——全谷物食物

隨著年齡增大，心臟和動脈血管壁變厚變硬，從而增加高血壓和血栓危險。希臘科學家研究發現，飲食越接近地中海飲食模式，高血壓、高血脂及肥胖症的發病率就越低。地中海飲食主要包括：大量的水果蔬菜、全谷食物、豆類、魚類、家禽、奶制品、橄欖油以及適量葡萄酒等。

7、關節衰老——橄欖油、大蒜

父母有沒有和你抱怨過關節咯吱作響，疼痛影響了行動？做菜時不妨多用點橄欖油和大蒜，不僅能潤滑關節、預防關節發炎，還有調味作用，一舉兩得。英國倫敦大學的大規模調研顯示，常吃大蒜的中老年人，很少表現出關節炎的早期征兆。

8、骨骼衰老——奶酪

健壯的骨骼能支撐身材的挺拔，讓人看上去精神抖擻。乳制品是強壯骨骼的良伴，除了公認的補鈣能手牛奶，奶酪的鈣含量更為豐富，可以補充高達30%的每日所需鈣攝取量。

9、頭發衰老——核桃

一旦禿頂，會讓你看上去比實際年齡顯老10歲。維持頭發健康需要多種營養物質，如維它命A、C，蛋白質、歐米伽3脂肪酸以及鋅。而核桃在以上方面非常在行，每天吃兩三個核桃，對維持頭發毛囊健康有重要作用，

10、指甲衰老——菠菜

指甲由皮膚衍生而來，對皮膚有益的營養素同樣有益於指甲。菠菜等綠葉菜富含鐵、β胡蘿卜素，葉酸以及維它命C，有助指甲健康、堅韌。

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