人體營養素|健康飲食－健康飲食

樂威壯,一個人要保持健康就必須需要各種各樣的營養素，例如蛋白質就是生命的基礎，是促進體內的合成分解的一種重要的物質，再比如說脂肪是提供營養素的一個重要的來源，當然了生活中還有很多營養素都是人體所不可缺少的元素。

這些元素，共同組成了人體必不可缺少的元素，那麼人體營養素都有哪些呢？對於身體健康來說更需要補充哪些營養素呢？日常要如何補充這些營養素呢？

蛋白質

蛋白質是一切生命的基礎，在體內不斷的合成與分解，是構成、更新、修補組織和細胞的重要成分，它參與物質代謝及生理功能的調控，保證機體的生長、發育、繁殖、遺傳並供給能量。肉、蛋、奶、魚、豆是提供蛋白質的主要營養素。

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脂肪

脂肪是能量的來源之一，它協助脂溶性維它命(A、D、E、K和胡蘿卜素)的吸收，保護和固定內臟，防止熱量消失，保持體溫。油脂是提供脂肪的主要營養素。

維它命

維它命是維持人體健康所必須的物質，需要量隨少，但由於體內不能合成或合成量不足，必須從食物中攝去。維它命水溶性(維它命B族、維它命C)和脂溶性(維它命A、D、E、K等)兩類。它們對人體正常生長發育和調節生理功能至關重要。蔬菜、水果是提供維它命的主要營養素。

糖類

糖類是人體的主要能源物質，人體所需要的能量的70%以上由糖類供給。它也是組織和細胞的重要組成成分。五谷類是提供糖類的主要營養素。

礦物質

礦物質是骨骼、牙齒和其他組織的重要成分，能活化荷爾蒙及維持主要硣素系統，具有十分重要的生理機能調節作用。蔬菜、水果是提供礦物質的主要營養素。

水

水是人體內體液的主要成分，是維持生命所必須的，約占體重的60%，具有調節體溫、運輸物質、促進體內化學反應和潤滑的作用。水的來源主要由我們每天所引用的水，以維持體內所需。

膳食纖維

膳食纖維是指植物中不能被消化吸收的成分，是維持健康不可缺少的因素，它能軟化腸內物質，刺激胃壁蠕動，輔助排便。並降低血液中膽固醇及葡萄糖的吸收。